4 farklı yol ve tarifle tavuk tikka nasıl yapılır

Bu yazıda, tavuk tikka dünyanın en ünlü Hint yemeklerinden biri olduğu ve civcivler için özel bir baharat ve detaylı olarak öğreneceğimiz pişirme yöntemi ile karakterize edildiğinden, dört farklı tarifle tavuk tikka yapma yöntemini öğreneceğiz.

Fırında tavuk tikka nasıl yapılır

içindekiler

• 1 tavuk, yıkanmış ve derisi soyulmuş
• Yoğurt kutusu
• İki yemek kaşığı domates sosu
• İki yemek kaşığı mısır yağı
• Bir kaşık zencefil püresi
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• Bir çorba kaşığı kuru kişniş
• 1 yemek kaşığı karabiber
• Bir çorba kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kırmızı biber
• Bir çorba kaşığı kuru kekik

Yol

• Derin bir kaseye, önceki tüm baharatları koyarız, sonra iyice karıştırırız ve tavuğu iyice baharatlandırırız ve tavuğun içinde ve dışında tam bir marine olmasını sağlamak için bıçağı tavuğa yerleştirip uzunlamasına dilimler yaparız.
• Tavuğu iyice emilene kadar en az iki saat turşunun içinde bırakın.
• Daha sonra tavuğu bir tepsiye koyarız ve en az bir saat boyunca üstü açık şekilde fırına koyarız.
• Tavuk piştikten sonra bir parça mangal kömürü yakıp küçük bir alüminyum tabakaya koyup üzerine küçük bir kaşık yağla kömürü koyduktan sonra mangal kömürü tadını alacak şekilde sıkıca kapatıyoruz.

Tatlı ve ekşi soslu fırında tavuk tikka nasıl pişirilir

içindekiler

• 4 kemiksiz ve derisiz tavuk göğsü
• 1/2 parça taze zencefil
• 4 büyük diş sarımsak
• Bir kaşık ve bir buçuk kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• 1/2 yemek kaşığı biber
• Tuz, yetecek kadar
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı mısır unu

Tatlı ve ekşi sos malzemeleri

• Küçük bir parça soğan küpler halinde kesilmiş
• Yarım bardak tatlı kırmızı, yeşil ve sarı biber
• 2 diş sarımsak
• 1/2 yemek kaşığı öğütülmüş zencefil
• Yarım kutu doğranmış ananas
• 1/2 su bardağı ananas suyu
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Tavuk Bouillon Küp
• 1/2 su bardağı ılık su
• Tuz, yetecek kadar
• Bir tutam karabiber

Tatlı ve ekşi soslu tavuk tikka nasıl yapılır

• Önce taze zencefil ve sarımsağı iyice ezin.
• Başka bir kapta turşunun tüm malzemelerini karıştırın.
• Bir tavada mısır ununu zeytinyağı ile soteleyin ve baharatın geri kalanına koyun.
• Daha sonra gece boyunca marine edilmiş tavuk parçaları yerleştirilir.
• Ardından fırında veya ızgarada pişirmeye başlıyoruz ve tamamen pişene kadar devam ediyoruz.
• Tüm malzemeleri ekleyip karıştırarak sosu hazırlayın.
• Ve ikram tabağında tavuk parçalarını yanına koyun ve isteğe göre sos krema veya mantar çorbası ile servis edilebilir.

Ayrıca devam etti: Tatlı ve Ekşi tavuk yapmanın doğru yolu

Izgara sebzeli tavuk tikka nasıl yapılır

içindekiler

• 1 derisiz tavuk
• Büyük bir yoğurt kutusu
• 2 yemek kaşığı sos
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke
• 1 tatlı kaşığı kıyılmış sarımsak
• 1 büyük baharat tikka hazır
• 1/2 çay kaşığı zencefil
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• sebzeler: 4 dilim patates + 3 havuç
• 3 yemek kaşığı tavuk sos
• 1/2 su bardağı su

Yol

• Tavuk: Önceki turşunun tüm malzemelerini karıştırın, ondan 3 yemek kaşığı sebze alın, ardından tavuğu diğerleriyle baharatlayın ve tavuğun tüm bölgelerini ovalayın ve göğüs ve kalçada delikler açın.
• Tavuğu en az bir saat kadar bırakın ve gece boyunca bırakmanız tercih edilir.
• Sebzeler: Bir tepside sebzeleri dilimler halinde kesin, bir önceki adımda bahsedilen tavuk çeşnisi ile baharatlayın ve üzerine suyu koyun.
• Tavuğu fırın ızgarasına, sebze tepsisini de ızgaranın alt rafına baharatın üzerine düşecek şekilde yerleştirin.
• Tarifi bir ila bir buçuk saat fırında bırakın ve sebzeleri takip edin ve gerektiği kadar su verin.

Tavuk tikka Hint masala nasıl yapılır

içindekiler

• 4 adet tavuk göğsü

Tavuk Turşusu:

• 1 küçük bardak yoğurt
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1/4 kaşık tarçın
• 1/4 kaşık zencefil
• 1 tatlı kaşığı tuz

Sos Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• İnce doğranmış yeşil kişniş
• Tat vermek için yeşil veya acı biber
• 1/2 yemek kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı garam masala
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 kaşık sos
• 1/4 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı pişirme kreması

Pişirme Kremi İkamesi:

• 3/4 su bardağı süt
• 1/4 su bardağı tereyağı
• 1/4 çay kaşığı siyah veya beyaz biber
• bir tutam küçük hindistan cevizi

Yol

• Turşunun tüm malzemelerini karıştırın, göğüsleri küçük parçalara ayırın ve turşunun içine daldırın.
• Tavuğu en az iki saat turşunun içinde bırakın.
• İki saat sonra tavuğu 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile tavada ılık ateşte yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar kızartın.
• Sos: Geniş bir kapta üzerine sarımsak ve doğranmış yeşilbiber ekleyip iyice karıştırın, baharatları, sosu ve suyu ilave edip 10 dakika bekletin.
• Kremayı sosa, ardından tavuğu ekleyin ve çeyrek saat bekletin.
• Beyaz pirinçle veya buharda pişirilerek servis edilir.

Ayrıca devam etti: Kömürde tavuk pişirmenin yolu restoranlar gibi lezzetli ve lezzetlidir

Bunlar, tüm ailenizin sevdiği çeşitli lezzetli tariflerle Hint usulü tavuk tikka yapmanın en önemli yollarıydı.