Beyaz ekmek şeker hastalığına neden olabilir

Beyaz ekmek her gün yemek masasının en önemli elyaflarından biri olmasına rağmen, çok yenildiğinde birçok sağlık riskine neden olur. Bu, son bilimsel çalışmalar ve araştırmalarla kanıtlanmış olana göredir.

Bu çalışmalar, ağır beyaz ekmek tüketimi ile kronik tip 2 diyabet arasında güçlü bir ilişki olduğunu gösterdi.

Son zamanlarda beyaz ekmek yemenin tehlikeleri hakkında yapılan en önemli bilimsel çalışmalardan biri, Avustralya’da dört yıl boyunca 36.000’den fazla erkek ve kadın tarafından bilimsel araştırmaların ortaya çıkmasıyla, beyaz ekmek yemenin diyabet geliştirme olasılığını artırdığını kanıtlayan bir Avustralya çalışmasıdır. Beyaz ekmeğin diyabetle yakından ilişkili olduğunu buldular.

Çalışma, çok sayıda Avustralyalı kadın ve erkeğin katılımıyla gerçekleştirildi ve sadece bir haftada 17 dilim beyaz ekmek yediler. Haftanın geçişinden sonra, çalışmanın sonuçları ortaya çıktı ve bir haftada bu büyük miktarda beyaz ekmeği yiyenlerin diyabete karşı en savunmasız olanlar arasında olduğunu doğruladı. Ayrıca sonuçlar, büyük miktarlarda beyaz ekmek tüketen insanların önemli ölçüde kilo almalarına ve muhtemelen diyabetin ana nedenlerinden biri olan obeziteye neden olduğunu gösterdi.

Araştırmanın bu sonuçları, Avustralyalı bilim adamlarının büyük miktarlarda beyaz ekmek yemenin kan şekeri düzeylerini yüksek oranda artırdığını ve bunun da insülin hormonunun salgılanmasını artırmak için pankreas üzerinde aşırı baskıya yol açtığını ve ardından kişinin diyabet geliştireceğini keşfetmesinden sonra geldi Sorunları büyük ölçüde kötüleştikçe. Avustralya’daki araştırmacılar ayrıca beyaz ekmeğin, diyet lifi eksikliğinden dolayı karın bölgesinde yağ birikimine ve oluşumuna katkıda bulunduğunu ve bu nedenle tip 2 diyabet geliştirme riskinin arttığını buldular.

Benzer şekilde, Boston Üniversitesi’nde yapılan bir başka Amerikan araştırması, beyaz ekmek yemenin, yağ birikmesi ve bunun karın ve belde depolanması sonucunda obeziteye yol açtığını gösterdi. Buradan sonuçlar aynı çünkü obezite yüzde 70 oranında diyabete yol açıyor.

Amerikalı araştırmacılardan oluşan bir ekip, beyaz ekmek yemenin obezite, obezite ve önemli kilo alımı ile bağlantılı olduğunu da belirtti. Bu, üç yıldır beyaz ekmek yemeye devam eden 500 kişinin katılımıyla yapılan başka bir çalışmanın ardından gerçekleşti. Gerekli tıbbi testler ve muayeneler yapıldıktan sonra sonuçlar ortaya çıktı ve çok miktarda beyaz ekmek yiyenlerin üç yıl boyunca daha az beyaz ekmek yiyenlere göre daha fazla obezite oranlarına sahip olduğunu gösterdi. Bu nedenle doktorlar, yüksek kan şekerini azalttığı için beyaz ekmeğin terk edilmesi gerektiğini ve bunun yerine esmer ekmek kullanılabileceğini önermektedir.