Çıtır çıtır ve lezzetli köfte nasıl yapılır

Köfte nasıl yapılır Tatillerde ve vesilelerle sunulan en popüler tatlı çeşitlerinden biri olan ve özellikle Irak, Mağrip ülkeleri ve Mısır başta olmak üzere Arap ülkelerinde sıkça hazırlanan lezzetli, insan vücuduna ihtiyaç duyduğu gerekli enerjiyi sağladığı için sık sık kış aylarında yenir ve bu yazıda öğreneceğiz. Köfte nasıl yapılır detayda.

Köfte nasıl yapılır

Malzemeler:

• 2 bardak un.
• tuz.
• Kaşık dolusu nişasta.
• Kaşık hazır maya.
• Şeker kaşığı.
• 2 bardak su
• Vanilya kaşığı.
• kızartma yağı.
• şerbet.

Hazırlık metodu:

1. Unu bir kaseye koyun ve nişasta, maya, şeker ve bir tutam vanilyayı ekleyin ve tüm bu malzemeleri karıştırın.
2. Yumuşak bir hamur elde edene kadar suyu yavaş yavaş ilave edin, kasenin üzerini kapatın ve bir süre mayalanmasına izin verin.
3. Yağı bir tavaya koyup iyice ısıtıyoruz, bir kaşık hazırlayıp bir miktar yağla ıslatıp köfte oluşturup kızgın yağla koyuyoruz.
4. Altın rengi ve gevrek olana kadar her iki taraftan ters çevirin.
5. Ardından hamur tatlılarını şerbetin içine koyun, süzün ve sıcak olarak servis edin.

Şerbet nasıl hazırlanır:

• 2 su bardağı şeker.
• Su bardağı.
• Bir çubuk tarçın.
• 2 kakule kapsülü.
• 2 karanfil.
• Vanilya kaşığı.
• 2 yemek kaşığı bal

Tuzlu köfte nasıl yapılır

Malzemeler:

• 2 bardak un.
• Kaşık maya.
• Bir tutam tuz.
• sıvı yağ.
• Bir bardak ılık su.
• Roumi peyniri, iyice rendeliyoruz.
• Kızartma yağı.

Hazırlık metodu:

• Mayayı ve unu bir kaseye koyun, tuz ve peyniri ekleyin ve karışımı iyice karıştırın.
• Önceki karışıma bir çay kaşığı sıvı yağ ekledikten sonra yavaş yavaş suyu koyup malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
• Yaklaşık bir saat hamurun mayalanmasına izin veriyoruz ve hamuru alçaltıp tekrar mayalanarak yumuşak ve gevrek olmasını sağlıyoruz.
• Yağı bir kapta ateşin üzerinde ısıtıyoruz, kadının serseri için toplar oluşturup kızgın yağa koyuyoruz, çıtır çıtır olsun diye bir kez kızartıp mutfak mendillerine koyup soğuyana kadar bekletip tekrar yağa koyup kırmızı ve gevrek olana kadar bekletiyoruz.
• Yargıç lokmasını servis tabaklarının üzerine koyun ve üstüne bir miktar rendelenmiş hindi peyniri serpin.

İnce şekerli köfte nasıl yapılır

Malzemeler:

• Tatlılar için 1/2 kilo un.
• 3 yemek kaşığı nişasta.
• 1/2 yemek kaşığı hazır maya.
• yumuşak şeker.
• Yoğurmak için su.
• 6 yemek kaşığı süt tozu.
• Bir tutam tuz.
• kızartma yağı.

Şerbet miktarı ise şu şekildedir:

• Bir bardak su.
• 2 su bardağı şeker.
• limonata

Jüri Zirvesine nasıl hazırlanılır:

1. Bir bardak kaynar suya bir kaşık dolusu hazır maya koyup üzerine bir kaşık şeker koyup nişastayı suyla iyice çözdükten sonra maya karışımına ekleyip malzemeleri iyice karışana kadar iyice karıştırıyoruz.
2. Daha sonra maya ile nişastaya unu ekliyoruz, daha sonra basit bir tutam tuzla süt tozu ekliyoruz ve tüm malzemeleri, karışımda topaklanma olmadığından ve tamamen homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam ederek, malzemeler birbiriyle karışana kadar iyice karıştırıyoruz.
3. Hamuru yarım saat veya bir buçuk saat fermente ettik.
4. Bundan sonra bir tava hazırlayıp ateşe atıp kızartmak için kullandığımız yağı bir miktar içine koyuyoruz, sonra küçük toplar oluşturup yüzleri kızarıncaya ve altın rengine dönünceye kadar kızgın yağa koyuyoruz ve ardından yağı alıyoruz.
5. Sıcakken soğuk şurubu koyun, ardından servis tabaklarına koyun ve dekorasyon için ince şeker serpin.

Hakimlerin çikolata soslu zirvesinin çalışma şekli

Malzemeler:

• Bir bardak su.
• Büyük bir kaşık nişasta.
• Kaşık hazır maya.
• İki yemek kaşığı şeker.
• 1/2 yemek kaşığı vanilya.
• 1/4 su bardağı sıvı yağ.
• sıvı yağ.

Çikolata sosu için malzemeler:

• 1/4 kilo çiğ çikolata.
• Bir miktar yağ.
• Sadece 100 gram süt.

Çikolata Sosu Zirvesine nasıl hazırlanılır:

1. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve uygun ve iyi bir kıvam elde edene kadar birlikte çırpın.
2. Hamur, ılık bir yere konularak bir süre mayalanması bekledikten sonra tekrar yoğurup tekrar mayalanmasını sağlarız.
3. Derin bir tava getirip içine bir miktar yağ koyup, orta ateşte koyup köfteleri bilinen şekilde kavurup kevgirden çıkarıp, içindeki yağlardan kurtulmak için mutfak mendillerinin üzerine koyuyoruz.
4. Sonrasında çikolata sosunu üstüne koyarız ya da isteğe göre üstüne ince şeker serpiştiririz.

Çikolata sosunun hazırlanış şekli ise şu şekilde olacaktır:

Çikolata, süt ve yağı sıcak bir banyoya koyun ve malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın.