Çorba yapma yöntemleri Çorba çorbası, her yaşa uygun birçok farklı besin değeri içerdiğinden, sayıları ve hazırlanma şekli ülkeden ülkeye farklı halklara ve damak zevklerine göre değiştiği için pek çok kişinin arzuladığı en lezzetli yemek türlerinden biridir.
Çorba yapma yöntemleri:
Kremalı tavuk çorbası yapmak için malzemeler:
- Çeyrek kilo küçük küpler tavuk göğsü.
- 1 küçük soğan, doğranmış.
- İki yemek kaşığı orta tereyağı.
- Bir çorba kaşığı beyaz sirke.
- İki çay kaşığı mısır yağı.
- 1 litre önceden hazırlanmış tavuk suyu.
- Çeyrek kilo pişirme kreması.
- Çay kaşığı tuz .
- Çay kaşığı beyaz biber.
Kremalı tavuk çorbası nasıl hazırlanır:
- Sessiz ateşe bir tencere koyup tereyağı ve mısır yağından gelen yağlı maddeleri karıştırıncaya kadar koyduktan sonra doğranmış soğanları sürekli karıştırarak ilave ediyoruz.
- Soğanı altın rengine gelene kadar bekletin ve ardından içi boş göğüslerin küçük parçalarını ekleyin.
- Baharatları, tuzu ve sirkeyi karıştırıncaya kadar ekledikten sonra hazırlanan suyu koyup tamamen pişene kadar bekletiyoruz.
- Tamamen piştiğinden emin olduktan sonra pişirme kremini koyun, ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin, kahverengi tost ile servis edilebilir.
- Yağlı maddeden kurtulmak, yani çorbayı kaynatmak ve ardından tüm malzemeleri tam olgunlaşana kadar koymakla başka bir şekilde hazırlanabilir, yüksek kolesterolü olan hastalarda ve iki yaş altı çocuklarda malzemelerin kolay yutulması için elektrikli bir karıştırıcıda çoğaltılması durumunda faydalıdır.
Yulaf ezmesi çorbası yapmak için malzemeler:
- Orta boy yulaf ezmesi.
- Yarım kilo süt.
- Çay kaşığı tuz.
- Çay kaşığı beyaz biber.
- Yarım çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi.
Yulaf ezmesi çorbası nasıl hazırlanır:
- Yoğurdu yulafla birlikte koyun ve kaynama noktasına gelene kadar ocağa koyun.
- Ateşten çıkarılarak tuz ve baharatlara ilave edilerek uygun olanı seçilebilir ve tarçın çubukları veya çorba baharatları gibi kişisel zevkinize göre iyi kuruyemişler değiştirilebilir.
- Diyet durumunda, sütü çorba veya kaynamış su ile değiştirebilirsiniz.
Mercimek çorbası yapmak için malzemeler:
- Çeyrek kilo sarı mercimek.
- Orta boy bir domates.
- Bir orta boy soğan.
- Üç diş sarımsak.
- 1 adet soyulmuş kabak.
- 1 adet soyulmuş havuç.
- Çay kaşığı tuz.
- Küçük bir kaşık ince kişniş.
- Çay kaşığı beyaz biber.
- Bir litre önceden hazırlanmış et suyu.
- Bir çorba kaşığı kıyılmış sarımsak.
- İki yemek kaşığı mısır yağı.
Nasıl hazırlanır:
- Tüm sebzeleri doğrayın ve et suyuyla birlikte sessiz ateşe koyun ve sebzeler tamamen pişene kadar bırakın.
- Tam olgunlaştıktan sonra ocaktan alınıp soğumaya bırakılır ve elektrikli mikserde vurulur ve bu sırada yağı ateşe atıp, rengi kırmızımsı sarı olana kadar kıyılmış sarımsağı kızartırız.
- Karışımı tamamladıktan sonra sarımsağı kavurduktan sonra üzerine koyun ve kaynatın ve ocaktan alın.
- Bir fincan ince noodle’ı sebze yağı ile kızartmak, mercimek çorbasının üzerine koymak, tencereyi kapatmak ve tekrar ateşe atmadan erişte tamamen pişene kadar bekletmek mümkündür.
- Fazla kilolardan kurtulmak için bir diyet uygularsanız, sarımsak veya erişte karışımını ve yağlı maddeleri bırakabilirsiniz.
