Deniz mahsulleri çorbası nasıl yapılır

Deniz mahsulleri çorbasının çalışma şekli, deniz mahsulleri pek çok kişinin tercih ettiği yiyeceklerden biridir, lezzetli bir tada sahip olmasının yanı sıra vücut için birçok önemli besin maddesi bakımından zengindir ve bu çeşitlerin en öne çıkanlarından biri de ruh halini değiştirmeye ve vücudun bağışıklığını geliştirerek depresyondan çıkmaya katkıda bulunan harika deniz mahsulleri çorbasıdır. Ve birçok hastalıktan koruyan Mısır Mutfağı web sitesi, size lezzetli deniz mahsulleri çorbası yapmayı tanıtıyor.

Deniz mahsulleri çorbası nasıl yapılır

Deniz mahsülleri çorbası nasıl yapılır

Malzemeler

  • Yarım kilo çeşitli deniz balığı (karides – karides – karides vb.)
  • Halkalarda yarım kilo kalamar balığı.
  • Soğan, orta boy.
  • 4 diş ezilmiş sarımsak.
  • Küpler halinde kesilmiş bir orta boy domates.
  • 2 yemek kaşığı kırmızı biber.
  • 1 yemek kaşığı nişasta.
  • 2 su bardağı yağsız süt.
  • Gerektiği kadar tuz ve karabiber.

Nasıl hazırlanır

  • Önce tüm deniz malzemeleri soyulur ve iyice temizlenir, ardından kabukları yıkanır ve bir kapta kaynatılır, sonra süzülür ve kaynayan su bekletilir.
  • Soğan ve sarımsakları, soğanlar altın rengini alana kadar soteleyecek şekilde biraz yağ konulan bir kase daha getirin, sarımsak hızla kızartılıp, domatesler küp küp kesilerek tuz ve karabiber eklenerek iyice karıştırılır.
  • Daha sonra süzülmüş kaynamış suyu domateslere ekleyin, malzemeleri kaynatın ve ardından kırmızı biberle deniz malzemelerini ekleyin.
  • Nişastayı süt ile karıştırın ve kohezif bir kıvam oluşana ve tüm malzemeler pişene kadar karışıma ilave edin, sıcak servis yapın.

Deniz mahsulleri çorbası nasıl yapılır

Deniz mahsulleri çorbası nasıl yapılır

Malzemeler

  • Beş orta boy domates soyulur ve kesilir.
  • Yarım kilo karides soyulur.
  • Büyük ıstakozlar.
  • Küpler halinde kesilmiş yarım kilo beyaz balık filetosu.
  • 12 tablet midye.
  • 3 orta boy soğan, küçük parçalar halinde kesin.
  • 6 diş ezilmiş domates.
  • Bir çorba kaşığı beyaz sirke.
  • Defne yaprağı.
  • Zeytinyağından çeyrek ko.
  • Çeyrek bardak salça veya sos.
  • Pırasa bir dizi uzun, ince dilim halinde kesilir.
  • Bir kaşık rendelenmiş limon kabuğu.
  • Bir bardak kıyılmış maydanoz.
  • Dört küçük domates püresi.
  • Bir fincan kıyılmış fesleğen.

Nasıl hazırlanır

  • Karides ve ıstakoz kabuklarını balığın başı ile birlikte suyla bir tencereye koyun ve kabuklarını sirke, iki diş ezilmiş sarımsak ve bir defne yaprağı ile kaynatın ve karışımı en az bir saatin üçte biri ocakta bekletin.
  • Kabukları kaynattıktan sonra karışımı süzün, kabuklarını atın ve kaynar suyu bir kenara koyun.
  • Yeni bir kapta yağı ısıtın, soğanları, pırasaları, sarımsakları ekleyip soteleyin, ardından domates püresini, salçayı ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırmaya devam edin, sonra karışımı açık kahverengi olana kadar yani yirmi dakika bekletin.
  • Karides, fileto ve ıstakozu karıştırarak ekleyin ve ardından balık kabuğu çorbası ekleyin.
  • Karışımı 10 dakika kaynatın, ardından midye miktarını ekleyin ve beş dakika bekletin.
  • Limon kabuğu rendesini, defne yaprağını ve kapalı kabukları çıkarın, maydanoz ve fesleğeni ekleyin, çorbayı tuz ve karabiberle tatlandırın, bir dakika kaynatın, sonra limon suyuyla sıcak olarak servis edin.

Deniz mahsülleri çorbasının faydaları

  • Omega-3 gibi birçok faydalı yağ ve yağ asidi içerdiği için kalp ve arter sağlığının korunmasına katkıda bulunur.
  • Vücuttaki zararlı kolesterol seviyelerini düşürmek ve böylece kanseri önlemek için çalışır.
  • Kalsiyum oranı yüksek olduğundan sağlıklı kemik ve dişlerin korunmasına yardımcı olur.
  • Kolajen oluşumuna katkı sağlayan ve böylece kırışıklıkları önleyen jelatin içerir.