Siyah zeytin yemek masasında en popüler mezelerden biridir, pek çok yetişkin ve çocuk onları farklı ülkelerde sever, harika lezzetleri ve iştah açıcı olarak kabul edilirler ve harika tadı ve birçok faydasına geri dönersek, birçok kişi evlerde siyah zeytin turşusunu kabul eder ve bu nedenle de bahsedeceğiz Bu makale siyah zeytin nasıl yapılır.
Bu konu içerir …
Siyah zeytin turşusu nasıl yapılır
Salamura siyah zeytin, hiç de en kolay turşu çeşitlerinden biridir ve çok fazla çaba gerektirmez, fazla zaman gerektirmez ve bu zeytinin maliyeti az olduğu için ev hanımları için çok uygundur.
Salamura zeytin yapma adımları
- Aile fertlerinizin sayısına uygun veya ev hanımının istediği miktarda siyah zeytin getirin.
- İçine yapışan kir ve pisliklerden kurtulmak için siyah zeytinleri iyice yıkayın.
- Geniş bir kaseye zeytin miktarını koyun ve üzerini soğuk suyla kapatın.
- Su, on gün boyunca günlük zeytin miktarı ile değiştirilmelidir.
- Uygun miktarda suyu kaynatın ve iyotsuz tuzla karıştırın, tuzun çözüldüğünden emin olun.
- Tuzu çözdükten sonra kaynar su miktarı oda sıcaklığına soğumaya bırakılır. Suyu bir önceki miktarı çıkardıktan sonra siyah zeytinin üzerine dökün.
- Tuzlu suyu haftada bir değiştirin ve bunu dört hafta boyunca tekrarlayın, ardından son tuzlu sudan kurtulun.
- Önceki adımlar tamamlandıktan sonra, su çok az miktarda iyotsuz tuz ile karıştırılmalıdır.
- Siyah zeytinin üzerini tuzlu su ile kapattığından emin olarak su miktarı ilave edilmelidir.
- Tuzlu su karışımını ekledikten sonra kavanozun kenarına bir kat zeytinyağı koyarak havanın zeytine ulaşmasını engelleyecek ve bu da siyah zeytinin bozulmasını engelleyecektir.
- Zeytinin kasesini örtün ve serin, karanlık bir yere koyun ve siyah zeytinler hazır olana ve turşu olana kadar bekleyin.
- Siyah zeytin turşusunun zeytinleri yemeye hazır hale getirmesi altı haftadan birkaç aya kadar sürer.
- Yemeye hazır olduklarından emin olmak için bazı siyah zeytinlerin periyodik olarak kontrol edilmesi tavsiye edilir.
Siyah zeytin turşusu yapmanın ikinci yolu
- Gerekli miktarda siyah zeytini getirin
- Zeytinleri iyice yıkayıp geniş bir kaseye koyup 22 gün su ile kapatıyoruz.
- Daha sonra suyu bir ay boyunca haftada bir değiştiriyoruz.
- Sonra tuzu koyup gerekli miktarda suda çözüyoruz.
- Tuzlu suyu siyah zeytinlerin üzerine 30 gün daha koyun.
- Otuz gün sonra zeytinleri tatmaya başlıyoruz, acılık varsa başka bir zamana bırakıyoruz.
- Fakat zeytinler olgunlaştığında ve tamamen tatlı olduğunda onları sudan süzüyorsunuz.
- Sonra bir kavanoza koyup 3 gün yağda kızartıp yemeye başlarız.
Ayrıca ilginizi çekebilir: Güvenli ve emniyetli adımlarla evde her çeşit salamura zeytin yapma yöntemleri
Siyah zeytin turşusunun faydaları
Siyah zeytinin en önemlileri aşağıda belirtilen birçok faydası vardır.
- Siyah zeytin antioksidanlara sahiptir ve kanseri önlemeye çalışır.
- Kemik hastalığını önlemeye yardımcı olur.
- Siyah zeytin erken yaşlanmayla savaşır.
- Kalp hastalığını önlemeye yardımcı olur.
- Ayrıca sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur.
- Aperatif.
- Zeytin, kandaki kolesterolü düzenlemeye ve vücuttaki kan basıncını iyileştirmeye yardımcı olan oleik asit içerir.
- Siyah zeytin, vücutta oluşan enfeksiyon riskini azaltmaya yardımcı olur.
Böylelikle siyah zeytinin insan sağlığına çok faydalı olduğu ve yönteminin kolay hazırlanabildiği ortaya çıkmakta, bu nedenle beslenme uzmanlarına sürekli yemek için çalışmaları tavsiye edilmektedir.
Ayrıca ilginizi çekebilir: Salamura zeytin yapmak ve turşudan önce bilmeniz gereken en önemli ipuçları
İnce dergi teklifleri
Tüm takipçileri için ince bir dergiden özel indirimler, buradan daha fazlasını öğrenin