Evinizde basit malzemelerle susamlı çemen tepsisi nasıl yapılır

Susamlı Çin çemenini yapma yöntemi, Filistin meşhur yemeklerinden biridir.Dünya çapında kullanılan ve pek çok kullanımıyla bilinen çemen otu, bazı hastalıkların tedavisi olarak kullanılır, bazıları da çekirdeklerini suda kaynatıp içecek şeklinde içirir.

Ayrıca, yüksek besin değerleri içerdiği ve çemen otu olarak satıldığı için susamlı Çin çemen otu olarak tatlı ve börek yapımında da kullanılmaktadır ve özellikle tatlılarda kullanan en meşhur ülkeler Filistin mutfağıdır.

Bu konu içerir …

Susamlı çemen tepsisi nasıl yapılır

Malzemeler:

  • yarım bardak zeytinyağı.
  • Bir fincan çemen otunun üçte biri.
  • Su bardağı.
  • 2 su bardağı iri irmik.
  • Bir çay kaşığı hazır maya.
  • Bir buçuk yemek kaşığı susam.
  • Bir çorba kaşığı siyah tohum.
  • Çeyrek çay kaşığı tuz.

Çap miktarları:

  • Bir bardak ve çeyrek su.
  • 2 su bardağı şeker.
  • Yarım çay kaşığı limon suyu.

Susamlı çemen otu tepsisi nasıl hazırlanır:

  1. Halka iyice yıkanır ve ardından günde beş defaya kadar olan aralıklarla suyu değiştirmeyi hesaba katarak tam gün veya daha fazla soğuk suya batırılır ve ardından süzülür.
  2. Bir bardak suya koyun ve iyice kaynaması için ateşe verin ve tamamen pişene kadar yarım saat kadar bekletin.
  3. İrmiğe zeytinyağı ekleyip ovuyoruz, hazırladığımız malzemelerin geri kalanını da ekleyip hepsini bir araya getiriyoruz.
  4. Bir bardak çemen otu kaynamış suyu alıp karışıma ekleyip tüm malzemeler karışana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
  5. 28 cm çapında bir tepsi alırsınız ve üzerine zeytinyağı sürdükten sonra karışımı içine dökün ve eşit şekilde dağıtın.
  6. Tepsiyi sıkıca kapatıyoruz ve iki saat demlenmeye bırakıyoruz.
  7. Fırın, orta sıcaklıkta 180 C’ye kadar ısıtılır, ardından tepsi fırının orta rafına yerleştirilir.
  8. Yaklaşık 10 dakika geçtikten sonra fırını açıyoruz, tepsinin yüzeyi kuruysa fırından çıkarıyoruz.
  9. Ondan sonra keskin bir bıçakla kestik, tekrar fırına verdik ve yaklaşık çeyrek saat beklettik.
  10. Fırından çıkarıp ılık şerbeti üzerine döküp soğumaya bırakarak servise hazır hale getiriyoruz.

Şurup nasıl hazırlanır:

  1. Ateşin üzerine bir kaseye su koyup içine şeker koyuyoruz.
  2. Orta ateşte koyup şeker eriyene kadar bekletiyoruz.
  3. Karışım kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin.
  4. Yangını sakinleştirip çapı ağırlaşana kadar 10 dakika bekletip, ateşten çıktıktan sonra ısınmasına izin veriyoruz.

Susamlı çemen tepsisi nasıl yapılırSusamlı çemen tepsisi nasıl yapılır

Susamlı çemen tepsisi yapmanın başka bir yolu

Malzemeler:

  • 3 su bardağı iri irmik.
  • Bir fincan un.
  • Bir bardak zeytinyağı.
  • Bir bardak şeker.
  • Bir çorba kaşığı maya.
  • Küçük bir kaşık kabartma tozu.
  • Bir çorba kaşığı susam.
  • Anason çorba kaşığı.
  • Bir çorba kaşığı siyah tohum.
  • Bir çorba kaşığı rezene.
  • 2 yemek kaşığı haşlanmış çemen otu.
  • Süslemek için badem.
  • Katar daha önce de bahsettiğimiz gibi sıcak.

Ayrıca ilginizi çekebilir: Ayrıntılı olarak susam ve faul nasıl yapılır

Nasıl hazırlanır :

  1. Bir kaseye irmik, un, zeytinyağı, şeker ve kabartma tozunu koyun ve iyice karıştırın.
  2. Ardından maya, susam, çörek otu, rezene, anason ve haşlanmış çemen ekliyoruz.
  3. Karışım yoğunlaşana kadar malzemeleri iyice karıştırıyoruz ve eğer karışım hamur gibi görünüyorsa yumuşayana kadar biraz su ekleyebiliriz.
  4. Tepsiyi boyayıp içine koyup gerektiği kadar kesip bademle süslüyoruz.
  5. Tepsiyi demlenene kadar bir saat bekletin ve ardından yumuşayana ve yüzeyi kızarıncaya kadar sıcak fırına koyarız.
  6. Fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti dökün ve servise hazır olması için soğumaya bırakın.

Ayrıca ilginizi çekebilir: Hurma ve susam resimleri ile yumuşak kek nasıl yapılır

İnce dergi teklifleri

Tüm takipçileri için ince bir dergiden özel indirimler, buradan daha fazlasını öğrenin