İspanyol usulü nohut ve badem yahnisi

İspanyol usulü nohut ve badem yahnisi Filistin usulü veya bademli nohutla İspanyol usulü dahil olmak üzere birden fazla şekilde hazırlanabilen güveç gibi Arap ve Avrupa mutfağında çok benzer birçok tarif var.

İspanyol usulü nohut ve badem yahnisi

Pek çok faydalı içerik bakımından zengin olan bu özgün yemeği, aşağıdaki malzemeler ve yöntemle evde hazırlamak mümkündür:

içindekiler:

• 3 yemek kaşığı kıyılmış badem.
• Bir çorba kaşığı tereyağı veya margarin.
• Büyük bir parça soğan, doğranmış.
• Bir kırmızı biber.
• 3 diş ezilmiş sarımsak.
• 2 yemek kaşığı kimyon tohumu.
• 2 yemek kaşığı kırmızı biber.
• Taze demet maydanoz.
• Bir çorba kaşığı domates püresi.
• 400 gram domates salçası.
• 400 gram haşlanmış nohut.
• 100 ml et suyu.
• 250 gram ıspanak.
• Bir çorba kaşığı limon suyu.
• Gerektiği kadar tuz ve karabiber.
• Gerektiği kadar zeytinyağı.

Nasıl hazırlanır:

• Bademleri bir tavada kızarana kadar ateşte kavurun ve bir kenara koyun.
• Aynı tavaya tereyağı veya yağı koyup soğan ve biberleri 6 dakika ateşte kızartın.Sarımsak, baharatlar ve son olarak maydanoz ilave edilip, birbiri ile iyice karıştırılır, domatesler ilave edilir ve yarım dakika sürekli karıştırılır.
• Malzemelerin üzerine ateş soğuması için domates salçası koyun ve malzemeleri tavayı örtmeden ateşte çeyrek saat pişirin, bir kaşık limon suyu koyun ve dokuyu biraz sıvı istiyorsanız et suyuna bir miktar su ilave etmek mümkündür.
• Ispanağı koyun ve istenilen kıvamı elde edene kadar sürekli karıştırarak karışımın üzerine ısıyı arttırın.
• Yemekler, tabakların üzerine biraz sızma zeytinyağı konularak süslenecek servis tabaklarına dökülür.
• Ve bu yemek, kinoa ve diğer sevilen yemekler de dahil olmak üzere diğer birçok İspanyol çeşidi ile servis edilen çok popüler İspanyol yemeklerinden biridir ve ıspanağı herhangi bir tür sebze ile değiştirmek de mümkündür.