Lezzetli Cordon Bleu basit adımlarla nasıl yapılır

Yetişkinlerin ve çocukların en sevdiği yiyeceklerden biri olarak kabul edilen cordon bleu yapmanın yolu, peynirli ve öğle yemeği dolgulu tavuk göğsüdür, kimi zaman kızartılarak veya ızgarada pişirilir ve birçok kişi bunu hazırlamanın yollarını ararken, kolay adımlarla yöntemini detaylı olarak öğreneceğiz. makale.

Tavuk tadı ile Cordon Blue nasıl yapılır

Yöntem şunlardan oluşur:

  • 4 dilim kaşar peyniri.
  • 4 dilim hindi füme.
  • 1 bardak somun
  • 4 tavuk göğsü.
  • Bir tutam sarımsak tozu.
  • Kekik.
  • tuz.
  • 2 yumurta.
  • sıvı yağ.
  • karabiber.

Hazırlık metodu:

  • Bir kaseye bir dilim kaşar peyniri koyun ve rulo haline getirin.
  • Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayıp boyuna bir delik açıp önceki dolguyu içine yerleştiriyoruz.
  • Kabuğa sarımsak tozu ekleyin, az miktarda kekik serpin ve iyice karıştırın.
  • Tavuk göğsü yumurtaların içine konur, sonra piliçle yerleştirilir.
  • Bol sıvı yağ içeren bir tava getirin ve tavuk dilimlerini altın sarısı olana kadar kızartın.
  • İsteğe göre sotelenmiş sebzeler, pilav ve salatalarla servis edilir.

Etli Cordon Blue yapmanın yolu

içindekiler:

  • Bir kilo eti geniş dilimler halinde kestik.
  • 200 gr füme hindi dilimleri.
  • 200 gr kaşar peyniri.
  • 4 yumurta.
  • Un.
  • 2 su bardağı yumuşak pirinç.
  • kızartma yağı.

Turşunun bileşenlerine gelince, bunlar aşağıdaki gibidir:

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı.
  • Bir tutam tuz.
  • Büyük bir kaşık sirke.
  • Kaşık karabiber.
  • 1/2 yemek kaşığı tarçın.
  • Kırmızı biber kaşığı.

Sayı yöntemine gelince, bunlar aşağıdaki gibidir:

  • Biftekleri naylon kağıda koyuyoruz ve bir fileto havaneli ile iyice yumuşayana kadar bastırıyoruz.
  • Daha sonra bu dilimler zeytinyağı, sirke, bir tutam tarçın, kırmızı biber ve karabiber ile baharatlara konularak et dilimlerini iyice karıştırıp bir saat marine edip bir saat kadar bekletip bir tutam tuz ekleyerek hazırlıyoruz.
  • Et dilimini geniş bir tabağa yayın, füme hindi ve peyniri üstüne koyun ve elimizdeki et miktarı bitene kadar bu adımı tekrarlayın.
  • Et dilimlerini az miktarda unla batırıyoruz, yumurtalara koyuyoruz, bol miktarda yağla kızartıp kızarana kadar bekletiyoruz.
  • Sonra içindeki yağlardan kurtulmak için mutfak kağıdına koyun, patates ve sebzelerle servis edin.

Cordon Bleu'nun çalışma şekli

Dijon krema soslu Cordon Blue nasıl yapılır

içindekiler:

  • Bir kilo tavuk göğsü.
  • 6 dilim hindi füme.
  • Bir tutam tuz.
  • 6 dilim peynir.
  • 1 1/2 su bardağı rusk.
  • 2 yumurta.
  • 2 su bardağı sıvı yağ.
  • Dijon sosunun malzemelerine gelince, bunlar:
  • 1/2 su bardağı krema.
  • 2 yemek kaşığı Dijon sosu.
  • Bir çorba kaşığı tereyağı.
  • 2 yemek kaşığı doğranmış soğan.
  • Bir tutam tuz.

Hazırlık metodu:

  • Tavuk göğsünü iyice yıkayıp naylon kağıda koyup ikinci bir kağıtla kapatıyoruz.
  • Tavuk göğsünü havaneli ile iyice vurun ve bu noktada ince olacaklar.
  • Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırıyoruz, füme hindi dilimlerini tavuk göğsü ve peynir üzerine koyup bu göğüsleri kürdan ile iyice sarıyoruz.
  • Bir tava hazırlayıp ateşe atıp içine bir miktar yağ koyup ateşe atıp ısınması için bekletip tavuk göğsünü yumurta ve peksimelerle batırıp bu adımı miktarı bitene kadar tekrarlıyoruz.
  • Tavuğu kaldırıp soğuyana kadar yan tarafa alıp servis tabaklarına koyuyoruz.
  • Bir kase getirin ve içine az miktarda tereyağı koyun, dilimler halinde kesilmiş bir soğanı ekleyin ve solana kadar karıştırın, krema koyun ve bir süre kaynatın, hardalı ekleyin ve bu malzemeleri orta ateşte karıştırın.
  • Gerektiği kadar tuz ekleyin ve sosu tavuk parçalarının üzerine koyun ve pilav ve salatalarla servis edin.
Alordon Bleu yaparken önemli ipuçları

Bu ipuçları, lezzetli ve keyifli bir Cordon Bleu tadı almanıza yardımcı olur:

  • Göğüsler ince olacak şekilde havaneli ile iyice gerilmelidir.
  • Tavuk göğsü 30 dakika marine edilerek terbiye edilmelidir.
  • Rumi peynire alternatif olarak kaşar peyniri kullanıyoruz.

Cordon Bleu’nun faydaları ise şu şekildedir:

  • Stresi azaltmak, zihinsel durumu iyileştirmek ve kronik depresyonun tüm sorunlarından kurtulmak için çalışır.
  • Anemiyi önlemeye yardımcı olur.
  • Görmeyi korumak ve görüşü iyileştirmek için çalışır.
  • Bir parça “200 gram” kordon mavisi dilim 483 kalori içerir.