Mısır yolunda mercimek çorbası nasıl yapılır

Mercimek çorbası nasıl yapılır Mercimek çorbası, enerjinin yanı sıra bize sıcaklık ve ısı vermesi ve besin değeri yüksek olması nedeniyle özellikle kış mevsiminde herkesin sevdiği güzel yemeklerden biridir. Bu nedenle, annelerin her zaman ailenin tüm üyelerine ısınmasını sağlamak için sürekli olarak masada sunulan çorbaları aradıklarını ve böylece her çeşit serçe dil çorbasını yaptıklarını gördük.

Mercimek çorbası nasıl yapılır

Malzemeler:

  • 1/4 kilo sarı mercimek (tüm market ve marketlerde mevcuttur).
  • Soğan, orta boy.
  • Büyük havuçlar.
  • 5 bardak ılık su veya varsa çorba.
  • Bir büyük patates.
  • Bir tutam kimyon.
  • Bir tutam kurutulmuş kişniş.
  • 6 diş sarımsak.
  • Bir fincan erişte.
  • Bir tutam tuz.
  • Bir tutam karabiber.
  • İki yemek kaşığı sıvı yağ.

Mercimek çorbası nasıl yapılır

  • Havuçları yıkar, soyar ve dilim ederiz.
  • Ayrıca soğanı soyun, iyice yıkayın ve ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesin, böylece hızla düzelsin.
  • Ayrıca patatesi soyup küpler halinde kesip suyla iyice yıkıyoruz.
  • Mercimeği suyla iyice yıkayıp süzüyoruz.
  • Derin bir kase getirip içine bir miktar su veya et suyunu koyup orta ateşte koyup içine havuç, soğan, patates ve mercimek ekliyoruz ve yanına sarımsak koyuyoruz.
  • Malzemeler iyice kaynayana kadar ocakta bekletilir ve bu işlem 30-45 dakika kadar devam eder.
  • Karışımı sakinleşene kadar birkaç saniye bekletin, ardından tüm haşlanmış malzemeleri elektrikli miksere koyup pürüzsüz kremsi bir karışım elde edene kadar iyice karıştırıyoruz.
  • Ateşin üzerine bir kap daha koyarız, sonra ince krema karışımını tekrar koyarız ama bu durumda ateş yatıştırılır ve üzerine tuz, kimyon, karabiber ve bütün baharatları koyarız.
  • Kalan çorbayı veya suyu yumuşak malzemelerin karışımına ekledikten sonra karıştırıyoruz.
  • Bir kase getirip orta ateşte koyup yağı ısınana kadar içine koyuyoruz.
  • Erişteleri yağın içine koyuyoruz ve güzel altın rengine dönene kadar erişteler için kızartma işlemine başlıyoruz.
  • Ateşin üzerine konulan mercimek çorbasının içine erişteleri koyup, karışımı kaynatın ve mercimek çorbasından erişteleri içiyoruz.
  • Mercimek çorbasını karıştırıyoruz, özellikle erişteleri kasenin tabanına yapışmamaları için çevirmeye olan ilgi ve yanmaları
  • Olgunlaştıktan sonra biraz soğumaya bırakılır, daha sonra bir servis tabağına alınarak pilav veya kızarmış ekmeğin yanında tadı ve soğanın yanında servis edilir.
Mercimek çorbası nasıl yapılır
Mercimek çorbası nasıl yapılır

Türk usulü mercimek çorbası nasıl yapılır

Malzemeler ve malzemeler:

  • Bir fincan mercimek
  • Sos kaşığı.
  • Kaşık margarin.
  • Havuç.
  • Nane çubukları.
  • Büyük bir soğan.
  • Tavuk Bouillon Cube.
  • Bir domates.
  • bir patates.
  • 6 diş sarımsak.
  • Baharatların (tuz + karabiber + kişniş + kimyon) tadına bakın.
Mercimek çorbası nasıl yapılır
Mercimek çorbası nasıl yapılır

Türk mercimek çorbası nasıl hazırlanır

  • Mercimeği yıkama ve süzme işlemini yapıyoruz.
  • Orta ateşte bir tencerede mercimeği suyla ekleyin.
  • Havuç ve patatesleri yıkayıp orta boy küpler halinde doğradıktan sonra mercimeğe ekleyin.
  • Ayrıca soğanları soyun, yıkayın ve iyice doğrayın, mercimeğe bir tane ekleyin ve sarımsağı ekleyin.
  • Malzemeleri kaynatın, ardından tavuk suyunu ekleyin ve malzemeleri kalın topaklar haline gelmeyecek şekilde karıştırın ve olgunlaştıktan sonra baharatları ekleyin.
  • Malzemeleri elektrikli bir karıştırıcıda doğruyoruz.
  • Bundan sonra çorba bir servis tabağına yerleştirilir.
  • Nane çubuklarını iyi kesiyoruz.
  • Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın.
  • Bir tavaya yağı koyun, diğer soğanı kızartın ve üzerine nane ve domates ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.