Protein türleri


Proteinler nedir?

Proteinler amino asitlerden oluşan organik moleküller. Bir proteinin temel dağılımı bir Zincir amino asitlerden oluşur ve peptit bağları ile birbirine bağlanan yirmi farklı formdan oluşur. Bu moleküller, genlerde kodlanmış bilgilerin bir araya getirilmesi ile karakterize edilir.

(Protein örnekleri)

(Protein örnekleri)

Proteinler yaşamın desteğidir, canlı organizmaların kendilerini onarmaya ve korumaya ihtiyaçları vardır. Yani bedenin bakımında, bakımında temel bir işlevi yerine getirirler. yeni hücrelerin onarımı ve üretimi.

Amino asitlerin sınıflandırılması

Göre türü, proteinler şu şekilde sınıflandırılabilir:

1. Basit proteinler veya holoproteinler: hidroliz yoluyla, yani bozunurken üretirler sadece amino asitler.

2. Konjuge proteinler veya heteroproteinler: basit olanlar gibi, aşağılandığında, amino asitlere neden olurlar, aynı zamanda diğer organik ve inorganik bileşiklere de neden olurlar. Bu proteinlerden birinin protez olmayan kısmı “protez grubu” adıyla belirtilir.

Bu protein çeşitliliği, protez topluluklarının doğası dikkate alınarak alt sınıflandırılır:

  • Nükleoproteinler (Nükleik Ac.)
  • Metaloproteinler (Metal)
  • Fosfoproteinler (Fosfat)
  • Glukoproteinler (Glikoz)

Akılda tutulması gereken diğer özellikler

Bunun için dikkate alınmalıdır konformasyonu sahibiz lifli proteinler, koruyucu sistemler olarak belirtilen iplikler, bunlara örnek olarak, saçta ve deride ve ayrıca kütiküllerde keratin ve kas kasılmasının miyozini ve bağ dokusunun elastini gibi diğerleri. Vücuda dayanıklıdırlar ve suda çözünmezler.

Diğer yandan, küresel proteinler Kompakt küresel veya küresel şekilleri kabul eden katlanmış polipetidik bitişik harflerle oluşturulurlar. Bu enzimlerin, antikorların ve hormonların durumudur. Hücre içinde dinamik bir işlev görürler ve genel olarak küçüklerse sulu yapılarda bulunurlar.

Altı kategori

Proteinler içinde altı kategori oluşturulabilir:

  • Albümler: oğul büyük moleküller, ne suda çözülür ve ısı ile pıhtılaşır. Bunları yumurtadaki albüminde, kan serumunda, sütün kazeininde ve birçok bitkide bulabiliriz.
  • Globulinler: büyük moleküller, suda çözünebilir ve yüksek sıcaklıklarda pıhtılaşırlar. Bunlar kandaki, serumdaki, yumurtadaki ve temel olarak tohumlardaki antikorlarda keşfedilir.
  • Prolaminalar: suda çözünme, ancak sulu etanol çözeltilerinde evet.
  • Glutelinas: oğul seyreltik asit ve baz solüsyonlarında çözünürsuda çözünememek.
  • Histonas: proteinler düşük moleküler bolluk ve suda çözünür olması. Nükleik asitlerle birlikte bulunurlar ve sadece ısıyla pıhtılaşmazlar.
  • Prolaminalar: Esansiyel amino asitler içerirler. Isıda pıhtılaşmazlar veya suda çözünmezler ne de mutlak alkolde, sadece% 60 ve 80.

Kökenlerine göre proteinler

Proteinlerin kökenine gidersek ve beslenmemize karşılık gelirsek, proteinlerin proteinler olarak sınıflandırıldığını da keşfedebiliriz. hayvansal veya bitkisel kökenli olanlar:

-Bu durumuda hayvansal kökenli proteinler, İki türden oluşurlar:

  • Lifli: meslek olarak dokuların korunmasını ve desteklenmesini üstlenirler.
  • Global: asimilasyon olasılığı olan ve yüksek miktarda temel amino asit içeren sıvılar tarafından organize edilir.

-Bu durumuda bitki bazlı proteinler, Ayırt edilebilir:

  • Glutelinas: Glütenin temel unsurunu oluşturan çok esnek hücrelerdir.
  • Prolaminalar: alkolde kolayca çözünen proteinler.

İlgili Mesajlar


Her hakkı saklıdır


© Is izin verildi içeriğin kullanımı, bir bağlantıyla tanınmak bir bilgi kaynağı olarak bu makaleye.