Restoran türleri

Bir restoran o Çok çeşitli yemeklerin aynı anda hazırlandığı tesis, o yere katılanların halka açık bir yerde yemek yiyebilmesi için. Bu yerde genellikle yemeklerin yanı sıra bazı içecekler ve hatta tatlılar sunulmaktadır. Turizm sektöründe restoran hizmeti önemli bir parçadır

Restoran türleri

Büfe Restoran

Sundukları hizmet, yemeğin belirli yerlerde mevcut olduğu, böylece yemek yiyenlerin kendi ihtiyaçlarına göre şu veya bu yiyecekleri ve gerekli gördükleri miktarlarda servis ettikleri self servis bir modeldir. Genel olarak, tüketilen yiyecek miktarına bakılmaksızın, kişi başı standart bir fiyat işlenir.

Fast food restoranı

Bir dereceye kadar sosisli sandviç, pizza, tavuk, taco, hamburger ve benzeri yiyecekler gibi hızlı hazırlanabilen yiyecekler sundukları gayri resmi restoranlardır. Çoğu besin değeri yüksek yiyecekler olmasa da kişinin aç olmaması işlevini yerine getirirler. Bu, büyük şehirlerde çok yaygındır.

Özel Restoran

Yemek servisi, söz konusu restoranda yapılan özel yemeklere dayanmaktadır. Bu yemeklerin spesiyalitesi, sunulan yiyecek ve sunum türüne bağlıdır. Normalde uzmanlık, sundukları belirli bir ülkenin yöresel yemek türü veya etnik yiyecek türleri ile ilgilidir. Bu tek bir kriterdir, deniz mahsulleri veya et de olabilir.

Aile lokantası

Bu tip restoranlarda ortak yemekler sunulur ve fiyatlar genellikle çok ucuzdur. Genelde sunulan yemekler, bir evde düzenli olarak tüketilen yemeklerdir. Hizmet anında teslim edilir ve bazı durumlarda genellikle bir iş modeli, bazı bayilikler dahilinde geliştirilirler.

Gurme restoran

Bu tür restoranların özelliği, yemeklerde kullanılan malzemelerin aynı yerde yapılmasıdır. Mesela ekmekler bu restoranda yapılıyor. Bu nedenle hem menü hem de servis yüksek kalitede. Fiyatlar genellikle biraz yüksek ve bekleme süresi diğer restoranlara göre biraz daha uzun.

Lüks restoran

“Beş çatal” adı verilen bir hizmeti tam olarak sundukları restoranlara genellikle bu şekilde çağrılırlar; burada ana özellik, hizmet, temizlik ve düzenin yüksek kalitede olmasıdır. Hizmet politikaları, yüksek verimlilik standartlarını ele alır. Yemeklerin fiyatları yüksek.

Yemeklerin lezzet ve sunum açısından yüksek kalitede olmasının yanı sıra, restoranın mobilyaları ve diğer yönleri kullanılan tasarım türüne göre yüksek kalitededir. Bu böyledir, çünkü diğer restoran türlerine kıyasla yüksek bir statüyü temsil etmeyi amaçlamaktadır. Bu anlamda, hizmet göreve bağlı olmalıdır.

Birinci sınıf restoran

Sınıflandırmada, lüks restoranlarda olduğu gibi yemek ve hizmet kalitesinde belirli bir benzerliğe sahip olmaktan oluşan bir satış stratejisinde maksimum yanıtın arandığı “dört çatal” tipi restoranlar olarak bilinirler, yerinde ve fiyatlarda daha fazla erişilebilirlik olmasına rağmen. Sadece bu durumda a la carte serviste yemek sunulur.

İkinci sınıf restoran

“Üç çatal” biçimini işleyen restoranlara bu nedenle denir. Genel anlamda turist tipi restoranlar olarak bilinirler, burada onu lüks restoranlardan ayıran temel özellik, örneğin ikinci sınıf restoranlara ulaşımın kolay olması ve fiyatların daha erişilebilir olması, onunla değil, yemek kalitesi kötü.

Lojistik açısından hem müşteriler, hem tedarikçiler hem de çalışanlar aynı kapıdan girerler. Normalde mektupla ilgili olarak altı kez sunulur. Diğer şeylerin yanı sıra, ordövrler, kremalar, makarnalar, sunumda çeşitli yumurtalar, et ve balık kesimlerinde spesiyaliteler sunuyorlar. Aynı zamanda çok çeşitli tatlılar ve içecekler sunmaktadır.

Üçüncü sınıf restoran

Bunlar, “iki çatal” hizmeti sunan restoranlar olarak bilinirler, burada hizmetin temel dayanağı, lokantanın emrinde dört girişte temel olan yemekleri olmasıdır. Altyapıda, restorana herkes için sadece bir giriş olması gerçeğinin yanı sıra, erkekler ve kadınlar için ayrı ayrı banyolar bulunmaktadır.

Dördüncü sınıf restoran

“Tek çatal” tipindeki restoranlar genellikle bu şekilde adlandırılır, burada yemek servisi dört girişli menüden oluşur. Mutfak ve masalar genellikle birbirine çok yakındır. Çoğu zaman, insanların yemek zamanlarında zaman kazanmak için işlerinin yakınında bu yerlere gittikleri ve eve gitmedikleri büyük şehirlerde bulunurlar.

Bazı yönlerden hizmet biraz gayri resmi olsa da, yemekler genellikle kaliteli ve ucuzdur. Her şey düzgün ve temiz. Bir yoldaşlık atmosferi vardır, çünkü genellikle bir süre içinde birbirlerini tanıyan sık müşteriler olurlar. Genellikle en yoğun yemek saatlerinde sürekli doludur.

APA formatında alıntı yapın: (A. 2017, 10. Restoran türleri. Türler. Şuradan alınmıştır https://10tipos.com/tipos-de-restaurantes/.)