Sebzeli tavuk çorbası nasıl yapılır

Arap dünyasının en meşhur çorbası tavuk çorbasıdır çünkü bu çorba midede hafiftir ve vücut için birçok önemli besin içerir ve ana öğün olarak sofraya koyabilirsiniz ve birçok tavuk çorbası çeşidi vardır ve bu yazımızda bunu öğreneceğiz. Tavuk çorbası çeşitleri ve nasıl hazırlanacağı.

Tavuk çorbası çeşitleri

Sebzeli tavuk çorbası

  • Bir kilo tavuk.
  • Üç tane soğan.
  • İki havuç.
  • Üç patates.
  • Biber rumi tek parça.
  • Çeyrek demet maydanoz.
  • Bir demet dereotu.
  • Bir çiçeğin başı bunun yarısıdır.
  • İki diş sarımsak.
  • Bir asırlık yeşil biber.
  • Biraz karabiber.
  • Bir tutam tuz.
  • Tavuk için bir kaşık dolusu baharat.

Tavuk çorbası nasıl yapılır

  • Tavuk temizlenir ve limon gibi kokana kadar limonla iyice yıkanır ve çıkardığı kötü koku kaybolur, tavuk kemiğinden çıkarılır.
  • Çorbanın içine konulan alan kesilerek tavukta en çok o çorbayı yapmak için en sevilen yerler göğüs, tavuk ise mevcut baharatlarla tatlandırılır.
  • Çorbanın ana lezzetini örtmeyecek şekilde baharatların idareli kullanılması tercih edilir, bir kase getirilip soğanlar doğranır ve soğanı altın rengi olana kadar kızartmak için bir kaşık yağ veya tereyağı ilave edilir.
  • Daha sonra et eklenir ve pişirme işlemi tamamlanana kadar iyice karıştırılır ve ardından sebzeler küçük küpler halinde kesilir.
  • Sebzeler tavukla birlikte pişirilir ve renkleri değişene kadar karıştırılır, daha sonra kalan malzemeler karışıma ilave edilip üzerine su miktarı tamamen sebzelerle orantılı olmalı ve tencerenin kapağı en az yarısı kadar ateşe bırakılır. saat.
  • Biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra yemek servise hazırdır.

Pirinçli tavuk çorbası

Pirinçli tavuk çorbası yapmak için temel malzemeler şu şekildedir:

  • Bir bütün tavuk.
  • Kıyılacak büyük bir soğan.
  • Mısır pirinci, yarım bardak.
  • Bir tane dolmalık biber.
  • Domates, beş tane.
  • Beş tane karanfil.
  • Yarım yemek kaşığı büyük boy zencefil kıyılır.
  • Bir tutam tuz.
  • Biraz karabiber.

Pirinçli tavuk çorbası nasıl hazırlanır

  • Tavuk kesilmeden bütün halde olmalı, içi iyice temizlenmeli, dilimlenmiş domatesle limon sıkılıp bir kenara bırakılmalı, sonra Mısır pilavına su ilave edilmelidir.
  • Uzun süre ıslatılır, daha sonra sudan pirinç süzülür, daha sonra soğanlar çok küçük küpler halinde kesilir ve küçük parçalar halinde kesilmiş domates parçaları ile yerleştirilir ve pirince ilave edildikten sonra tuz ve karabiber serpilir ve kızartmak için yağ ilave edilir.
  • Sonra tavuğu getirip pilavla doldurup tahta çubuklarla kapatıp bir süre bekletip tavayı getirip yağı içine koyduktan sonra soğanı tavaya koyup tavuğu her tarafı kızarana kadar ilave ediyoruz.
  • Daha sonra büyük bir tencereye konularak üzerine suyu koyup kaynayana kadar ocakta bekletip, tencerenin kapağı sıkıca kapatılır ve yarım saatten fazla olmamak kaydıyla tencerede su yeterli olmalıdır.
  • Süre dolduktan sonra kapağı kaldırılır ve bir süre kalan pilav tavuğa ilave edilerek tekrar ocakta bekletilir, pişene kadar tavuk yemeye hazır hale gelir ve ardından pilav ve doldurulmuş tavuğu büyük bir tabakta tavuk çorbası ile servis edebilir.