Soğan turşusu yöntemi aromalı dükkanlar

Soğan turşusu yöntemi Soğanın, birçok farklı yiyeceğin hazırlanmasında kullanılan en popüler sebze türlerinden biri olduğunu ve ayrıca vücuttaki herhangi bir enfeksiyon veya hastalığın tedavisinde yardımcı olan en popüler doğal antibiyotiklerden biri olarak kabul edildiğini ve soğanların vücut için yararlı besinleri içermesiyle ayırt edildiğini ve işe yaradığını bilmek çok basittir. İştah açarken ve diürezi arttırırken, soğan turşusu yapılıp uzun süre saklanabileceğinden bahsetmekte fayda var ve bu yazıda soğan turşusu yöntemini detaylı olarak öğreneceğiz.

Soğan turşusu yöntemi

Malzemeler:

  • 1 kg küçük soğan.
  • 3 su bardağı ince tuz.
  • 5 su bardağı sirke.
  • Kaşık dolusu iri tuz.
  • Kaşık ince şeker.
  • Karanfil kaşığı.
  • 2 çay kaşığı baharat.
  • 2 kaşık karabiber.
  • Kaşık biber.
  • Kaşık zencefil tozu.

Hazırlık metodu:

  1. Büyük bir kase getirin ve içine soğanları tuzla birlikte koyun ve soğanları soyup iyice yıkamayı dikkate alarak iyice karıştırın.
  2. Soğan ve tuzun üzerine bir miktar su koyun, kabın üzerini kapatın ve ara sıra karıştırmaya devam edin.
  3. Soğanı içindeki tuz veya sudan süzüyoruz ve soğanın sadece ucunu tutarak soğan kabuklarının tamamını atıyoruz.
  4. İkinci bir kâse getirip soyulmuş soğanları içine koyuyoruz, üzerine kaynar su ekliyoruz, beş dakika bekletip iyice süzüyoruz.
  5. Önceki adım iki kez tekrarlanır, ardından soğanları turşu kavanozuna koyarız.
  6. Kalan tüm malzemeleri iyi bir şekilde kaynatın ve sadece çeyrek saat kadar ocağa koyun.
  7. Önceki malzemeleri tamamen kapattıklarını dikkate alarak soğanların üzerine koyun ve kavanozu iyice kapatın ve buzdolabında saklayın.

Kırmızı soğan turşusu yöntemi

Malzemeler:

  • Bir kırmızı soğan.
  • pancar.
  • Bir fincan yeşil kişniş.
  • 1/4 su bardağı sirke.
  • 1/4 su bardağı su.
  • 2 kaşık şeker.
  • Kaşık dolusu tuz.

Hazırlık metodu:

  1. Soğanı kısık ateşte bir kaseye koyun, ardından pancarları dört parçaya bölün ve soğanlara ekleyin.
  2. Tuz, şeker, sirke ve su ile kişniş ekleyin ve önceki malzemelerin üzerine koyun ve birbirleriyle kaynamaya bırakın.
  3. Karışımı derin bir kaseye koyup soğuması için bir süre bekleyip tam gün kapatıyoruz.

Soğan turşusu yöntemi

Soğanlı havuç turşusu nasıl yapılır

Malzemeler:

  • Bir kilo soğan.
  • 1/2 kilo havuç.
  • 4 kırmızı biber.
  • Bir bardak sirke.
  • Şeker kaşığı.
  • Kaşık dolusu tuz.
  • Bir tutam zerdeçal.

Tarif nasıl hazırlanır:

  1. Sirkeyi iyice kaynayana kadar orta ateşte koyduktan sonra içine soğan ekleyip malzemeleri kaynamaya bırakıp kaseyi ocaktan alıyoruz.
  2. Havuçları sirke ile koyup kaynatıyoruz ve ardından malzemeleri ateşten alıp kırmızı biber ekleyip tekrar ateşe veriyoruz ve kaynamaya başlar başlamaz ateşi söndürüyoruz.
  3. Turşuya şeker, tuz ve ince zerdeçal ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırın.
  4. Kalan sirke miktarını ekleyip turşuyu şişelere koyup su eklemiyoruz.
  5. Soğan ve havuç turşusu hazırlandıktan iki veya üç gün sonra yenilebilir hale gelir.
Soğan turşusu bir şekilde Manal Al-Alam

Malzemeler:

  • Bir kilo soğan küçüktür.
  • Beyaz sirke.
  • 1/2 yemek kaşığı karabiber.
  • Mağara sayfası.
  • Bir tutam tuz.
  • Sırılsıklam su.

Hazırlık metodu:

  1. Soğanı soyup iyice yıkayın ve rengi beyazdan sarıya dönene kadar bir miktar suya koyun.
  2. Bir ölçek sirkeyi karabiber ve defne yaprağını uygun bir kapta karıştırıp orta ateşte bir süre kaynatın.
  3. Soğanı, içindeki sudan süzün ve üzerine kaynar sirke koyun ki hepsini kaplasın.
  4. Soğanı bütün gün sirke ile bıraktıktan sonra soğanları kavanoza koyuyoruz.
  5. Bu kavanozları iyi havalandırılmış bir yerde ve güneş ışığından uzak bir hafta veya daha kısa bir süre saklıyoruz ve sonra kullanıma hazır hale geliyor.
Başarılı bir turşu için ipuçları

Aşağıdaki ipuçları turşunun başarılı olmasına ve lezzetli ve lezzetli bir tat almasına yardımcı olur ve bu ipuçları arasında şunlar yer alır:

  • Turşu temiz kap ve kavanozlara konulmalı, kavanozlar kaynar su ile sterilize edilip temiz bir havlu ile kurutulmalıdır.
  • Sebzeleri turşudan önce iyice yıkamanın önemi yanında çatlak içermeyen taze sebzelerin kullanılması tercih edilir.
  • Turşu, üzerinde herhangi bir küf tabakası oluşmaması için su ve tuzla iyice kapatılmalıdır.
  • Tüm turşu kavanozları, içine hava girmesini önlemek için iyice kapatılmalı ve bu kavanozları buzdolabında veya karanlık bir yerde saklanmalıdır.
  • Sebzelerin çözülmesini önlemek için turşuların hazırlanmasında kaba tuz kullanılması tavsiye edilir.